En los últimos días, el cítrico tuvo un aumento importante en su precio al público, específicamente en mercados, supermercados y centros de abasto, al pasar de 30 a 38 pesos en una semana, aunque hay sitios en los que alcanza los 40 pesos, según se ha averiguado.
En torno al caso, Pablo Castro Alcocer, secretario de Desarrollo Rural (Seder), explicó que la situación que actualmente enfrenta el limón se presenta de forma cíclica, lo que quiere decir que el aumento en su costo puede considerarse común, ya que cada año durante estos meses sucede lo mismo.
“En los meses de diciembre, enero y la primera parte de febrero, la producción del limón es más alta debido a que es la primera cosecha del ciclo. Pero después de estos meses la producción del limón registra una leve disminución por lo que el precio ha comenzado a fluctuar entre los 30 y 40 pesos el kilogramo”, precisó.
Los mercados del interior del Estado han reportado que la caja del cítrico se ha elevado hasta en 700 pesos, costo que ya no les resulta redituable pues por su carestía temen que el limón no se venda y la gente los reemplace por vinagre, aunque por la temporada de Cuaresma mucha gente lo consume para la elaboración de pescados y mariscos.
Castro Alcocer mencionó que como todo producto y servicio, el precio se rige en relación a la oferta y la demanda; al bajar la producción, el precio es mayor, pero esto no afectará durante mucho tiempo.
“Ante esta situación, hay que esperar a que el limón vuelva a su ciclo de producción. Esto deberá ser según las condiciones normales del medio ambiente, a mediados de abril o principios de mayo”, aseveró.
El funcionario reconoció que el cítrico tiene alta demanda en esta temporada de cuaresma que asociado con las condiciones climáticas y la baja producción elevaron el costo del kilogramo del limón por arriba de los 40 pesos (Fuente: ACOM).
