Los oferentes informaron que este año, con el retiro de diversas restricciones y el establecimiento del semáforo epidemiológico en verde, se registró una mayor afluencia de compradores a los establecimientos, debido a que sí hubo reuniones familiares para cumplir con la tradición del Día de Reyes.
"Ahora no estamos con el toque de queda, la venta se extenderá hasta el domingo", dijo Leticia Pech Gamboa, dueña de la panadería "Los Pech" de la colonia Chuburná.
Según la entrevistada, el aumento en ventas sería de hasta un 10 por ciento en comparación con el año anterior, lo que representa un respiro para los oferentes, quienes dan por concluido un periodo de alta venta que inició desde finales del mes de octubre hasta este mes de enero.
Asimismo, reconoció que el aumento en el costo de los insumos con los que se elabora este pan tradicional se vio reflejado en el precio final del producto, pues las alzas fueron significativas para los panaderos, quienes señalan que esto no afectó las ventas.
"Definitivamente tuvo que haber un incremento de un 8 o 10 por ciento en el precio de la rosca, puesto que los insumos primarios como la harina, margarina y mantequilla tuvieron un incremento, el último fue el 20 de diciembre, de un 8 por ciento".
En esta ocasión, también se aplicaron innovaciones en el tema de los muñecos que se colocan en la Rosca de Reyes, para lo cual se utilizaron a personajes de películas de superhéroes y de ciencia ficción, algo que generó demanda de los consumidores. (ACOM)
