Los sabores de Yucatán desde la cocina tradicional, los conocimientos ancestrales de la cultura maya, la calidad y seguridad en la transportación de visitantes, la formación de estudiantes desde la academia y la promoción de los productos turísticos, en especial del interior del estado, con una visión de sostenibilidad, quedaron de manifiesto en el foro “Las Mujeres del Turismo”, que organizaron la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTM) y la Asociación Mexicana de la Industria Turística (AMIT) Yucatán, en el marco del Día Internacional de la Mujer.
Bajo el lema “Liderazgo, voz y transformación en el sector turístico”, seis mujeres: Míriam Pereza Rivero, maestra cocinera; Landy Barrera Aguilar, empresaria transportista; Anselma Chalé Euán, médico tradicional; Andrea Danilú Uc Angulo, académica de turismo alternativo de la UTM, y Rosa Isela García Pantoja, consultora e instructora certificada, expusieron enriquecedoras experiencias de vida que les abrieron paso en el turismo y las ha convertido en ejemplos de pasión por la labor que realizan.
La bienvenida del foro estuvo a cargo de la rectora de la UTM, Marysol Canto Ortiz, quien destacó las importancia de poner en contacto a los estudiantes con ejemplos vivos de mujeres que han asumido un liderazgo en el sector turístico y que han demostrado que sí es posible alcanzar el éxito con base en la preparación, el esfuerzo y la dedicación constante.
Moderadas por María José Pérez Gómez, chef originaria de Uruguay y catedrática de la UTM, las participantes se presentaron una a una y luego respondieron a diversas preguntas de acuerdo con el giro en el que se desenvuelven.
¿Cómo contribuye la cocina tradicional no solo a la economía local, sino a la preservación de nuestra identidad cultural y al turismo sostenible?, fue la primera pregunta para la maestra Míriam Peraza, propietaria del restaurante Manjarblanco, ubicado en Santa Ana, que pronto cumplirá 15 años.
¿Cómo influye la participación femenina en un sector tradicionalmente masculino en términos de calidad, seguridad y confianza?, le tocó a Landy Barrera, ex presidenta de Confetur y directora de Viajes del Mundo, operadora de viajes y transportación turística.
¿Cuál es el papel de la academia en la formación de las nuevas generaciones de mujeres líderes del turismo?, le correspondió a Andrea Uc, quien combina la academia y la investigación, con una agencia de turismo alternativo.
Desde tu experiencia ¿qué impacto tiene el liderazgo femenino en la transformación del sector turístico actual?, fue para Rosa Isela García, presidenta de la AMIT Yucatán, consultora e instructora certificada.
Las panelistas respondieron de manera puntual a las preguntas, con ejemplos reales sobre las trabas que enfrentaron y cómo le hicieron para salir adelante, relatando sus experiencias en un lenguaje coloquial, cercano y humano, que atrajo la atención de los estudiantes de la UTM.
En síntesis, la decisión, persistencia, el aprendizaje en el terreno de los hechos y la pasión que le imprimen a sus respectivas actividades, fue el común denominador de estas seis mujeres que han asumido el liderazgo en la industria turística y que hoy hacen un llamado a los jóvenes a prepararse bien, a creer en sí mismos, a perseguir sus sueños y a no claudicar por más obstáculos que surjan en el camino.
Por los aplausos de cada intervención, el foro cumplió el objetivo de proyectar y fortalecer la voz femenina en el turismo, desde sus respectivas aportaciones económica, académica, social, cultural y profesional. Al final, la rectora Canto Ortiz entregó sendos reconocimientos a las participantes.
