Precisó que serán 100 expositores y 30 participantes en el concurso gastronómico que se originó en Chetumal.
Lavalle reconoció que un grupo en Chetumal, encabezado por Delmar Briceño, lo fundó y ahora lo harán en Mérida.
Dijo que se harán actividades gastronómicas, y se premiará al mejor platillo, tanto para aficionados y profesionales
Para “exponer tienen que ser versátiles”, consideró. Los platillos van desde los 15 pesos hasta los 100.
El queso de bola viene de Europa, se introduce por Chetumal, pero Yucatán lo explotó más como la gastronomía, es una de las principales comidas en la entidad, recordó. (Paul Antonie Matos)
