Carlos Ramayo Navarrete, presidente de la Asociación Local de Porcicultores, señaló que se mantiene la operatividad en las granjas sin mayores cambios por lo que garantizó el abasto de estos productos para las personas.
"Si todo sigue igual, sin que haya problemas sanitarios o afectaciones personales de los empleados, todo debe fluir normalmente", externó.
"Las granjas están operando al 100, no hay ningún reporte de ninguna naturaleza, de algún problema sanitario ni de animales ni de humanos. Por lo pronto, estamos perfectamente tranquilos", apuntó.
El empresario precisó que las granjas porcícolas aplican diversos protocolos de sanidad con el personal que labora, así como con las normas de calidad que exigen los mercados a los que llega este producto.
Sin embargo, dijo que ante la situación de salud que actualmente impera en el estado, los empresarios del ramo establecieron una nueva estrategia de control y prevención para evitar situaciones de riesgo en estos sitios.
"Hemos elaborado un protocolo para las granjas, para la entrada y salida del personal, para la entrada de alimentos, para los animales. Se ha hecho un protocolo adecuado a la situación existente y por lo pronto, no vislumbramos ningún problema mayor que obligue al desabasto de la carne de cerdo", refirió.
Informó que Yucatán ocupa el cuarto lugar nacional en producción, generando hasta un millón 200 mil cerdos procesados por año.
El sector señaló que se buscará hacer crecer el ritmo de crecimiento, que se mantiene a un 5 por ciento por año. (ACOM)
