Según los oferentes, ni la cuaresma ha ayudado a aumentar la demanda de este producto que normalmente es solicitado en esta época del año.
El presidente de la Unión de Vendedores de Aves Descuartizadas, Manuel Cano Pacheco, informó que la baja alcanza hasta un 80 por ciento en comparación con años anteriores, principalmente porque la pandemia por coronavirus aún mantiene alejados a los clientes de este centro de abasto.
"Estamos tratando de atraer más a la gente, promoviendo la carne molida de pollo, estamos deshuesando para moler la carne, como un producto fresco y bajo en calorías para quienes se mantienen en sus casas", externó.
"Antes, en esta época, vendíamos bastante. Cuando mucho se venderá el 20 por ciento de lo que normalmente obteníamos, es decir, que las ganancias están por los suelos", apuntó.
"Estamos tratando de ver que hacer para poder que la gente venga al mercado San Benito y darles la mejor calidad que se pueda", agregó.
En torno a la cuaresma, refirió que la carne de pollo no ha podido competir con el pescado, producto que ha tenido un poco más de auge en esta época. (ACOM)
